安曇川泰山寺地区の黒ボク土で育てたにんにく（ホワイト六片種）を熟成発酵しました。
ポリフェノールは白にんにくの4倍、抗酸化作用のあるアリルシステインは11倍など栄養価が高く、フルーティで臭みのない味わいの身体にやさしい健康的な食品です。
【事業者名】よこいファーム
【賞味期限】６ケ月
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