不老泉 山廃仕込 特別純米 原酒 参年熟成(赤) 720ml
不老泉 山廃仕込 特別純米 原酒 参年熟成(赤) 720ml
不老泉の看板酒と言ってよいシンボル的なお酒です。
『不老泉 赤ラベル』の愛称で親しまれています。山根杜氏から現在の横坂杜氏にかわり、以前のようなゴッツさは薄れ、ずいぶんと飲みやすくなりました。それでもやはり濃厚でインパクトのある味わいです。
このお酒は、搾って間がない時はゴツゴツしているために、蔵内で3年以上熟成させてから出荷されます。熟成に伴って色も、ほんのり山吹色。とろりとした口当たりと香りは、紹興酒やシェリー酒のような感じもします。
【事業者名】上原酒造株式会社