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【滋賀県土山産】土山謹製焙煎茶土山一晩ほうじ

日本のお茶の発祥の地といわれる近江（滋賀県）で、昔から良質なお茶を生産してきた甲賀市土山町。その土山でとれる茶葉だけを12時間以上寝かせて香りを引き出し、丁寧に焙煎したのが「土山一晩ほうじ」です。
寝かせた茶葉から生まれる華やかな香りと、かろやかな焙煎香が合わさった一杯で、「香りを楽しむ」ひとときをお過ごしください。

745円（税込）

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寝かせた茶葉から生まれる、華やかな香りを楽しんで。

甲賀市の土山地域で採れた茶葉（土山茶）を一晩寝かせてつくることから名づけられた「土山一晩ほうじ」。
摘み取った茶葉を寝かせてしおらせ微発酵させる「萎凋（いちょう）」と呼ばれる工程と、茶葉を焙じる「焙煎」という工程のかけ合わせによって、甘いお花のような香りが生まれます。和菓子も洋菓子も合うお茶です。

生産地である甲賀市は滋賀県産茶葉の約９割を生産するお茶の名産地で、山間部に位置することから昼夜の寒暖差が激しく、茶葉の栽培に適しています。この気候により味わいの深い、ほうじ茶に適した茶葉が出来上がります。