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ふなずし(比目の魚 ふなずし雌雄セット)

湖魚

ふなずし(比目の魚 ふなずし雌雄セット)

(飯魚)

販売価格6,810円(内税)

琵琶湖の天然ニゴロブナは漁獲量が激減し、他府県や海外の他の種類鮒を代用した鮒ずしが多く市場に溢れておりますが、私たちは日本で初の「ニゴロブナ養殖」に成功し、自社生産しております。

良質のものだけを選定し、活きたままの状態で加工し、昔ながらの丁寧な漬け込みを行っています。
余計な臭みが無い、爽やかなふなずしを復活させることができました。

今回の商品は雌雄セットにしてお届けいたします。
メスには卵がぎっしり!オスには身に深い旨味があります。

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