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【あゆの店きむら】あゆ御膳

【あゆの店きむら】あゆ御膳

「あゆの店きむら」の木箱入りセットです。大鮎に小鮎、多彩な味わいに織りなす湖の抒情と味の風趣をお楽しみください。

<内容>
・小あゆ煮×2
・子持あゆの姿煮×2
・子持あゆのこぶ巻×1

※「あゆの店きむら」の商品につきましては、常温商品と冷蔵商品は一緒に発送できますが、冷凍商品は他の商品と混載せず、単独での発送となります。

◆琵琶湖産天然 小あゆ煮

自然の持ち味を生かして、丹念に煮あげた逸品です。
鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな窯で少しずつ、
熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。
仕上がりもふっくら柔らかで、まろやかな味わいに仕上げています。

◆子持ち あゆの姿煮


滋味豊かな子持ちの鮎をじっくり煮上げた古来伝承の味わい。
自然の麗姿もそのままに、日持ちよりもおいしさに心を込めてとろ火でじっくりと炊き上げております。
お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。
卵の旨みがしっかり詰まった芳醇な味わいです。

◆子持ち あゆのこぶ巻


淡白清麗なあゆの味にまろやかな昆布の旨みを重ねて巻いた珍味佳品。
湖の恵みの中で育った、高尚な趣を持つ鮎。その旨みにさらに磨きをかけるべく、北海道産の特厚昆布をパートナーに選び風味豊かな品に仕上げました。
とろけるほどの柔らかさに、鮎の旨みと昆布の香りがとけあって、味わいは素朴にして元妙風雅。

創業50余年、熟練の職人技


あゆの店きむらは、佃煮をはじめとする琵琶湖の水産物加工を専門に、創業より50年近くの歴史があります。熟練した職人が丁寧な手作業で、小さな窯で少しずつ、じっくりと炊き上げています。「安心・安全でおいしい商品を届けたい」という想いから、全ての商品を丁寧に作り上げています。


商品詳細

事業者名 木村水産株式会社(あゆの店きむら)
商品内容 小あゆ煮×2、子持あゆの姿煮×2、子持あゆのこぶ巻×1
原材料名 鮎(国産、琵琶湖産)、昆布(北海道産)、醤油、砂糖、清酒、味醂、干瓢、水飴、番茶、穀物酢、寒天/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量 610g
賞味期限 小あゆ煮・こぶ巻/常温120日間、あゆの姿煮/常温180日間
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください
配送 常温

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